- 700 gr de caracoles
- 3/4 vaso medidor de aceite
- 2 cebollas medianas
- 200 gr de jamón serrano
- 1 ó 2 guindillas
- Agua
- Sal
- 200 gr de tomate natural
- 100 gr de tomate frito
- Comino en polvo
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
Después de limpiar los caracoles, los pondremos en nuestra cubeta cubiertos de agua fría
Los dejaremos un rato, para que saquen los cuerpos de los caparazones
A continuación, añadimos el jamón, sazonamos y cerramos la tapa Programamos Función Chef Presión 20 minutos a 150º
Una vez nalizado, los echamos en un escurridor y cortamos el jamón a taquitos
Echamos el aceite, picamos las cebollas y añadimos los caracoles junto a los taquitos de jamón, las guindillas, el tomate natural, el tomate frito, el comino, el ajo y el pimiento entero Sazonamos, cerramos la tapa y programamos Función Chef Presión 15 minutos a 150º