- 300 gr de alubias (remojar toda la noche)
- 1⁄2 vaso medidor de aceite
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- Sal
- 1 Ñora (puesta en remojo 2 horas antes)
- 1 cabeza de ajo pequeña
- Laurel
- 1 chorizo
- 1⁄2 cucharada de pimentón
- Agua
- 3/4 vaso medidor de arroz
Ponemos el aceite en la cubeta, junto con las alubias, la cebolla entera, el tomate, la ñora,
los ajos, el laurel, el chorizo y el pimentón
Cubrimos de agua, de manera que nos queden 3 dedos libres por encima de las alubias Mezclamos bien, sazonamos y cerramos la tapa Programamos Función Chef Presión 25 minutos a 160°
Una vez nalice, abrimos la tapa (observaremos
si es necesario añadir un poco más de caldo), incorporamos el arroz y recti camos en sal. Cancelamos Menú, volvemos a cerrar la tapa y programamos Función Chef Cocción 9 minutos a 145°