- 400 gr de fabes (remojar toda la noche)
- 1⁄2 medidor de aceite
- 1⁄2 medidor de vino blanco
- 1⁄2 Kg de almejas nas
- 1⁄2 Kg de raya
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- Perejil
Escurrimos y pasamos las fabes a nuestra cubeta Añadiremos un casco de cebolla, un diente de
ajo, una rama de perejil y un chorreón de aceite Sazonamos y cerramos la tapa Programamos Función Chef Presión 30 minutos a 160°
Mientras, en una sartén, ponemos el resto del aceite
y freímos la cebolla y los ajos picados muy nos. Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el perejil para posteriormente regar con el vino y dejar consumir unos minutos
A continuación, rehogaremos encima las almejas lavadas y la raya en trozos
Una vez nalizado el programa, agregaremos las fabes. Mezclamos todo muy bien, recti camos en sal y espolvoreamos con perejil picado