Bacalao ajorriero
pescados y mariscos
2 minutos
Sofreír, presión
4 personas
Ingredientes
- 1 Kg de bacalao
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1/3 vaso medidor de aceite
- 1 ñora
- 1 guindilla
- Sal
- 8 ó 9 ccharadas de tomate
- 1 pimiento verde grande
Elaboración
En la cubeta pondremos el aceite
Con tapa abierta y en Menú Sofreír, cortaremos
la cebolla y el pimiento verde (en juliana), los ajos leteados, la ñora picada y la guindilla.
Antes de que estén dorados, añadimos el tomate, dejándolo reducir un poco
Cancelamos el Menú
Limpiamos el bacalao, quitándole las espinas
Lo cortamos en 4 trozos y lo agregamos al sofrito Sazonamos, cerramos la tapa y programamos Función Chef Presión 2 minutos a 170º