- 1⁄2 vaso medidor aceite
- 4 alcachofas medianas
- Carne (del cocido)
- 1 Kg de patatas
- 2 pimientos
- Sal
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 2 huevos
- 1 cucharada de pan rallado
Limpiamos las alcachofas de hojas exteriores y tallos Las rociamos con limón para que no oscurezcan Reservamos Con la ayuda de una picadora, picamos la carne del cocido junto con los ajos y el perejil
Le incorporamos los huevos y el pan rallado
Con esta mezcla, procedemos a rellenar las alcachofas
En la cubeta, ponemos el aceite, las patatas, las cebollas cortadas a rodajas y el pimiento en tiras Introducimos las alcachofas, salpimentamos y cerramos la tapa Programamos Función Chef Presión 14 minutos a 155°