Coliflor en salsa de eneldo
Verduras
20 minutos
Presión
4 personas
Ingredientes
- 1 Coli or mediana
- Agua
- Sal
Para la salsa:
- 4 cucharadas de eneldo
- 1⁄2 vaso medidor de aceite
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de azúcar
- Sal
- Pimienta molida
Elaboración
Cortamos el tallo de la coli or, para después separar en ramilletes Los colocamos en la cubeta y añadimos el agua de forma que cubramos todo
Sazonamos, cerramos la tapa y programamos Función Chef Presión 20 minutos a 150°
Finalizado el Menú ponemos a escurrir y reservamos En un bol, diluimos el azúcar, la sal, la pimienta y la mostaza Mezclamos bien y a continuación añadimos el aceite, el vinagre y el eneldo, batiéndolo hasta conseguir que la mezcla emulsione
Regamos la coli or con la salsa y espolvoreamos con eneldo picado