Chup-chup

¿En qué consisten las recetas a fuego lento (o platos al chup-chup)?

Estos platos forman parte de nuestra cultura gastronómica y han sido transmitidos de generación en generación desde hace siglos.

Y es que, ¿quién no tiene en mente los platos que hacía la abuela: las albóndigas, las croquetas, el cocido, los buñuelos…? Por descontado, a todos nos gustaría disfrutar más a menudo de su sabor, aunque solemos renunciar a prepararlos porque lo consideramos una tarea demasiado complicada o laboriosa.

En este apartado encontrarás recetas típicas de todas las regiones de España, muy ligadas al estilo de vida de sus pueblos, el clima, la geografía y las tradiciones.