- 6 huevos
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de almendras leteadas
- Ralladura de un limón
- 250 gr de almendra molida
- 1⁄2 cucharada de canela
- 100 gr de pasas de corinto
- 1 vaso medidor de aceite
- 3 vasos medidores de harina
- 1 Sobre de levadura
Separamos las claras de las yemas
Mezclamos las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura del limón Montaremos las claras mezclándolas con el resto del azúcar
Mezclamos las dos cremas obtenidas con la ayuda de una batidora a velocidad lenta
Agregamos el aceite, las pasas y la levadura junto con la harina Posteriormente, mezclamos bien Engrasamos la cubeta, echamos las almendras y a continuación agregamos la masa Cerramos la tapa y programamos Menú Horno 50 minutos Potencia 4 Dejamos enfriar y desmoldamos